健康栄養学科 – 看護栄養学部

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健康栄養学科 – 看護栄養学部

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高い専門性と豊かな人間性を備えた管理栄養士を養成

高い専門性と豊かな人間性を備えた管理栄養士を養成

本学科では、高い専門性と豊かな人間性を備えた管理栄養士を養成します。高度な栄養管理を行う管理栄養士として活躍するために、その基礎となる専門科目のほかに、「いのち・食」について考える科目を取り入れています。また、中学校・高等学校教諭一種免許状(家庭)、栄養教諭一種免許状、フードサイエンティストなどの資格を取得することができます。


学びの目標

~人々の食生活を通じて一人ひとりの健康維持に貢献し、『国民健康の要』となる管理栄養士の養成~

目標1現代社会の抱える問題に対応する教育科目
現代社会が抱えている健康・医療・福祉などのさまざまな問題に的確に対応できるよう、新しい時代の目で捉えた専門科目群を準備しています。
目標2チーム医療スタッフとして必要な能力を育成
今日の社会が求めているチーム医療に、栄養管理の観点から欠かせないスタッフとして参加できる管理栄養士の養成を目指します。
目標3心と体の両面からケアできる人材を養成
人間を学び、愛し、人間として深い知恵を身につけ、医療現場において心と体の両面からケアできる多様な知識・技術と、豊かな感性を備えた管理栄養士を養成します。
目標4食を通して「いのち」に深く関わる
カトリック精神に基づく人格教育に沿い、食を通して人間の「いのち」に深く関わるために、高い知識と教養を併せ持つ優しく賢い女性を目指します。

学びの特色

~深い人間理解によって、知識や技術はもっと生かされる~

  • 学びの目標
  • 学びの目標

チーム医療、福祉、教育など多方面に対応できる専門教育

  • 食や栄養の科目だけでなく、様々な分野に関する科目を用意し、「食のエキスパート」として信頼される人材を目指します。

実験・実習などで実践力を育成

  • 専門知識の修得に加え、多くの実験・実習を経験することで、即戦力となるための実践力を身につけます。

高度な知識・技術を併せ持った専門家の養成

  • 管理栄養士に求められる高度な知識や技術を、分野別に講義や実験・実習を通して学び、高度なスキルを修得します。

取得できる免許・資格

  • 取得できる免許・資格
  • 管理栄養士国家試験受験資格
  • 栄養士免許証
  • 栄養教諭一種免許状
  • 中学校教諭一種免許状 (家庭)
  • 高等学校教諭一種免許状 (家庭)
  • フードサイエンティスト
  • 純心のこころと食生活エキスパート認定証

ピックアップ授業

食品衛生学

ピックアップ授業1

食事は安全であることが大前提です。この講義では、食中毒菌・汚染物質など様々な食の安全性を脅かす要因と、それらに起因する食中毒の予防策等について学習します。


栄養情報処理

調理学実験

栄養価計算ソフトを使って、個人、集団のエネルギー量や栄養摂取量を算出し、献立作成、献立の評価をします。また、エクセルなどを用い、献立作成や評価の際に必要な図表作成について学びます。


臨床栄養管理学Ⅱ

臨床栄養管理学

病気に罹患した時の発生機序や症状を栄養学的側面から捉えると共に、摂取する食品・料理の体内での働き、体内環境の変化を的確に理解することができる栄養食事療法の知識と技術を学びます。


卒業後の進路

  • 卒業後の進路1

在学中の学びや病院実習での経験を活かして働いています

私は、食べることが好きで食に関わる職に携わりたく、様々な分野で活躍する「管理栄養士」を目指して、県内唯一の管理栄養士養成施設である鹿児島純心女子大学へ進学しました。

在学中に学んだ専門的な分野や病院実習での経験を活かし、現在は、患者様の栄養管理やカンファレンスへの参加、献立作成や発注等を行っています。管理栄養士国家試験は、不安と緊張でいっぱいでしたが、同じ夢に向かっている仲間と共に一生懸命に勉強したからこそ合格に繋がったのだと思っています。

大学時代に出会った仲間を大事にしてキャンパスライフを楽しみ、そして自分の夢を掴んでください。

2015年 健康栄養学科卒業
S.K さん


  • 卒業後の進路2

中身の濃い4年間のすべてが今の仕事に生かされています

家庭科教諭として働き10年目になります。家庭科に関する授業だけでなく、担任として生徒の生活指導や進路指導を行い、充実した日々を過ごしています。管理栄養士養成施設であり、家庭科教諭の免許を取得できることに魅力を感じ、入学を決めましたが、今はそれ以上に、先生方の手厚い指導とサポートを受けられたことが一番良かったと感じています。教員採用試験対策では、徹底した面接練習や専門科目の実技対策をしていただき、そのおかげで現役合格をすることができました。管理栄養士と教員免許取得のため、忙しくもありましたが、その他にもサークル活動やインターンシップ等へ参加し、中身の濃い4年間を過ごせました。そのすべてが今の仕事に生かせていると感じています。

同じ目標を追う仲間、学生を全力で応援してくださる先生方と出会える大学で夢を叶えてみませんか。

2012年 健康栄養学科卒業
Y.K さん


  • 病院
  • 福祉施設
  • 食品・給食関連会社
    (給食・品質管理・食品開発など)
  • 学校栄養職員 (栄養教諭)
  • 中学校教諭 (家庭科)
  • 高等学校教諭 (家庭科)
  • 国・県・市町村行政機関

進学実績

  • 鹿児島大学大学院
  • 福岡女子大学大学院
  • 日本女子大学大学院 他