健康栄養学科「調理技術コンテスト」を開催

　7月18日(火)、健康栄養学科1年生対象の「調理技術コンテスト」を開催しました。コンテストでは、授業で習得した調理技術の成熟度を競いました。
　キュウリ1本を4等分し、「小口切り」「いちょう切り」「蛇腹切り」「かつらむき」、さらにかつらむきをして「千切り」の5種類の切り方を、7分間で取り組みました。素早くそして、慎重に、丁寧に。学生は真剣なまなざしで取り組んでいました。
　健康栄養学科の先生方による審査が行われ、上位5名には賞品が贈呈されました。
　日頃の授業の成果や、更なる調理技術向上に向けて、原動力となる貴重な機会となりました。

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