令和5年12月8日(金)、食物栄養専攻1年生が鹿児島サンロイヤルホテルにて「テーブルマナー講座」を実施しました。

料理長の天川伸也様は「世界料理オリンピック」で銀メダルを獲得された方です。

• オードブルバリエ　リース仕立て
• さつま芋のクリームスープ
• サーモンとエビのベーコン巻き　マリナラソース
• 茶美豚ロース肉のリヨン風　デミグラスソース
• イチジクとチーズのガトー　フレッシュアイスクリーム　バナナのアイスクリーム
• パンとデュカ
• コーヒー

学生からの質問に丁寧にお答えいただきました。

 

鹿児島サンロイヤルホテルの皆さま、ありがとうございました。