令和5年5月16日(火)～7月13日(木)まで、食物栄養専攻2年生による「給食管理実習Ⅰ(学内)」が実施されました。
この実習は、学生が献立作成や発注、大量調理を体験して、給食の管理・運営・技術の習得を目的としています。
今回はその中から、6月の献立の一部を紹介します！

6月1日(木)の献立

テーマ「旬の食材を味わおう！」

• 炊き込みご飯
• 鮭のホイル焼き
• かぼちゃサラダ
• すまし汁
• フルーツ

6月29日(木)の献立

テーマ「懐かしの味！純短パスタLunch！」

• ミートスパゲッティ
• きびなごのごま揚げ
• 野菜スープ
• フルーツ

少しずつ大量調理にも慣れ、自分たちで工夫しながら実習を進めることができました！