食物栄養専攻 Nさん（武岡台高校出身）

先のことを考え素早く丁寧に行動する大切さを学びました

離乳食やアレルギー対策など、幅広い年齢の乳幼児に対して、どのように工夫して調理が行われているかを知りたいと思いました。徹底した衛生管理、食材の下処理、園児の反応や感想を取り入れるなど、現場での生きた知識を学びました。食材の切り方や盛り付け方など、「応用栄養学実習」での学びも生かされ、充実した学外実習でした。