三島 朋子

三島 朋子

三島 朋子

所属
生活学科 食物栄養専攻
職名
准教授

出張講座紹介

講座名:身近な食中毒

講座内容 大阪府堺市の小学校給食で腸管出血性大腸菌による集団食中毒事故が発生し、9,500名を越える患者に児童3名が死亡する最悪の事態となりました。
食中毒細菌は、私たちの生活に存在するので、正しい知識を身に付けてほしいと思います。
備考 ※パワーポイントを使用 プロジェクター、スクリーン

出張講座

基本情報

主な担当科目

食品衛生学

学位取得大学・学位

研究分野

食中毒細菌品質管理

著作物・研究論文・学会研究発表

その他