主要カリキュラム - 健康栄養学科 ::: 鹿児島純心女子大学

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年次別トピック授業
基礎教育科目
専門教育科目

カリキュラム

■年次別トピック授業

1 年次	●栄養学総論各栄養素の体内での消化・吸収のしくみ、3大栄養素のエネルギー生産のしくみ、体内の構成物質や調節をする物質の生成について、科学的根拠に基づいたメカニズムを通して栄養の機能・代謝について学びます。
2 年次	●病理学管理栄養士は医学知識が要求されます。そのために、解剖生理学や内科学などを学びます。病理学は病気の原因を勉強する科目です。たとえば栄養失調なのに肝臓に脂肪がたまってしまう理由などを勉強します。
3 年次	●栄養アセスメント肥満や糖尿病、脂質異常症、高血圧など多くの疾病について、身体の栄養状態は病気の状態や病気の回復と深く係わってきます。臨床診査、食事調査、身体計測、臨床検査などから栄養状態を評価する方法を学びます。
4 年次	●栄養カウンセリング論管理栄養士として効果的な栄養教育を行うためにはカウンセリングマインドを身につけることが大切です。「対象者と信頼関係を深めるには？」、「対象者の食行動を変えるには？」・・・これらの難しい問題を解消する術を共に考えます。

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■基礎教育科目

	1年次	2年次	3年次	4年次
必修	純心講座キリスト教概論 I 人間の探求人間関係論家族論健康スポーツ I・II 情報処理 I・II 英語 I・II
選択	基礎化学生命科学生物有機化学健康科学基礎情報処理中国語入門 I・II 仏語入門 I・II 独語入門 I・II	英会話 A 英会話 B
選択	学生便覧に掲載する上記必修以外の51科目 (日本国憲法、心理学等) から選択して履修

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■専門教育科目

	1年次	2年次	3年次	4年次
必修	社会福祉概論公衆衛生学 I 解剖生理学 I・II 生化学 I 食品学総論食品学各論調理学調理学実験調理学実習 I・II 栄養学総論栄養学実験栄養教育論 I 給食経営管理論 I 食料経済	医療概論解剖生理学実験生化学 II 生化学実験 I 病理学食品加工学食品加工学実習食品衛生学食品衛生学実験応用栄養学 I 応用栄養学実習栄養教育論 II 栄養教育論実習 I・II 栄養情報処理臨床栄養管理学 I 臨床栄養学実習 I 臨床栄養活動論公衆栄養学 I 給食経営管理論 II 給食経営管理実習	健康管理概論公衆衛生学 II 運動生理学生化学実験 II 食品学実験応用栄養学 II 栄養アセスメント臨床栄養管理学 II 臨床栄養学実習 II 公衆栄養学 II 公衆栄養学実習総合演習 I 臨地実習 I(病院) 臨地実習 II(学校・事務所等)	応用栄養学 III 栄養カウンセリング論総合演習 II
選択		給食調理学実習	健康統計学卒業研究	健康栄養研究 I～IV 食品機能論応用調理学実習調理科学臨地実習 III(保健所等) 看護学概論疾患の成因・病態・治療人体の構造と機能卒業研究

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■教職に関する専門教育課程

1年次	2年次	3年次	4年次
教職論	生徒指導論栄養教諭職務 I・II 生活経営学被服材料学被服製作実習保育学生徒指導の研究	教職原理発達と教育教育制度論カリキュラム編成論道徳の指導法特別活動の指導法教育の方法・技術教育相談の理論と方法栄養教育実習 I・II 家庭科教育法 I～III 被服整理住生活論	教職実践演習家庭科教育法 IV 教育実習 I 教育実習 II(中学校) 教育実習 III(高校) 家庭電気・機械

■年次別到達目標

1年次	臨地実習受講、管理栄養士国家試験受験を目標に専門的知識、技術を修得し単位認定試験において好成績を得る。
2年次	1年次の状況により、管理栄養士国家試験受験、教職課程選択を明確にする。
3年次	臨地実習に向けて、専門的な知識、技術を磨く。また、管理栄養士模擬試験において正解率60％以上を目指す。
4年次	管理栄養士国家試験合格を目指す。教職課程を選択した場合は、それぞれの免許状取得のための知識、技術を修得する。

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